Préparation:
15 min

Cuisson:
8 min

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Beurrez vos plats à oeufs à l'aide d'un pinceau et mettez-les au frais.

Coupez les pointes d'asperges en gardant une partie de la tige.

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Plongez les pointes d'asperges et comptez 5 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition. Sortez-les à l'aide d'une écumoire et plongez-les dans un bol rempli d'eau froide. Egouttez-les et réservez sur du papier absorbant.

Cassez un oeuf dans chaque plat, salez et poivrez. Ajoutez 3 pointes d'asperges par plat.

Enfournez pour 8 minutes environ, selon le degré de cuisson désiré.

Servez en ciselant la ciboulette directement au dessus des plats.