6 blancs de poulets

8 oeufs

2 oignons

1 bouillon cube de dégraissé

20 cl d'eau

Sel poivre

Faire revenir les oignons émincés dans une poêle huilée et essuyée au papier absorbant.

Au bout de 5/6 minutes, rajouter les blancs de poulets taillés en dés.

Lorsqu'ils sont presque cuits, rajouter l'eau et y faire fondre le bouillon cube.

Laisser mijoter 5 minutes.

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette, saler et poivrer.

Rajouter les oeufs dans la poêle, mélanger le tout et laisser cuire l'omelette mais pas trop afin qu'elle reste légèrement baveuse.

La retourner sur un plat