• Omelette aux épinards

    Pour 2 personnes
    Temps : 15 minutes

    Ingrédients
    Épinards surgelés : 1 paquet
    œufs : 5
    Huile d'olive : 1 cuil à café


    préparation :
    Décongelez les épinards. Hachez-les grossièrement.
    Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez les épinards hachés. Salez et poivrez.
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et versez le mélange. Cuisez bien, à feu doux. Cette omelette ne doit pas être trop baveuse ni épaisse.
    Faites-la glisser sur un plat, sans la plier. Coupez-la comme un gâteau.


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