Pour 4 personnes

 Ingrédients :

 600g de pomme de terre

1 pain de sucre (chicorée)

 1 petit pot de cancoillotte à l’ail

 Sel poivre

Préparation :

 Eplucher les pommes de terre

Emincer le pain de sucre

 Plonger l’ensemble 20-30 min dans l’eau bouillante salée

 Mixer grossièrement l’ensemble préalablement bien égoutté

 Ajouter la cancoillotte pour obtenir une texture homogène

 Saler poivrer à votre convenance

Nous çà sera avec du Potjevleesch