• Pommes de terre cuites à la cendre

    Par cuisinetonjardin dans archives le 14 Juillet 2009 à 14:34
    ingredients :
    2 kg de pommes de terre moyennes
    150 gr de beurre
    Sel et poivre
    Papier aluminium

    Préparation :
    Nettoyer les pommes de terre. Les enrouler dans du papier aluminium.

    Enfouir ces pommes de terre dans les cendres bien chaudes, recouvrir de braises, laisser cuire 1 heure environ.

    Retirer les pommes de terre, enlever le papier aluminium. Pratiquer une croix sur le dessus des pommes de terre et écarter légèrement la peau.

    Dresser sur une assiette avec du beurre frais, sel fin et poivre blanc selon le goût 
    « Vinaigrette maisonPop corn léger »
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