• Potage velouté poireaux pommes de terre

    Par cuisinetonjardin dans archives le 26 Novembre 2008 à 21:19
    Préparation : 10 min
    Cuisson : 30 min


    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    - 2 poireaux
    - 2 pommes de terre
    - 1/2 l de lait
    - 1/2 l d'eau
    - crème fraîche
    - sel, poivre
    - basilic ciselé
    - 50 g de beurre


    Préparation :

    Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.

    Remuer et ajouter l'eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.
    Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.
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