Pour 6 personnes

ingrédients :

1 petit potimarron
2 c. à soupe de jus d’umebosis
2 c. à café de purée de noisette
4 c. à soupe d’huile de noisette
1 poignée de noisettes

 

préparation :

Peler le potimarron.
Couper en morceaux.
Oter les graines et la partie fibreuse.
Râper à l’aide d’un robot ménager.
Placer dans un saladier.
Mélanger le jus d’umebosis, la purée et l’huile de noisette.
Napper le potimarron de cette sauce.
Décorer de noisettes.
Servir.