pour 4 personnes

préparation : 10 min

cuisson : 15 min

ingrédients :

1 kg de pomme de terre bleue d'Artois

25 cl de lait

muscade

sel poivre

préparation :

éplucher et couper les pommes de terre en morceaux

faites les cuire à la vapeur

quand elles sont cuites, écraser à la fourcette.

ajouter le lait, la muscade et le sel poivre.