• Purée de Butternut

    Temps de préparation : 20 mn

    Temps de cuisson : 20 mn

     

    Ingrédients pour 4 personnes :

      

     

    500 gr de pommes de terre

    1 kg de Butternut

    du thym et du laurier

    beurre

    crème fraîche

    sel, poivre

     

    Préparation :

     

    Lavez, épluchez et coupez vos pommes de terre en petits dés et faites-les cuire à la vapeur avec du thym et du laurier.

    A part, lavez et faites cuire la Butternut entière à la vapeur. Lorsqu'elle est suffisamment tendre,

    laissez-la refroidir, coupez-la en deux et épépinez-la.

    A l'aide d'une cuillère, récupérez la chair que vous mélangerez à votre purée de pommes de terre.

    Passez vos ingrédients au presse purée ou au robot.

    Rajoutez de la crème fraîche, du beurre, le sel et le poivre à votre convenance.

    Servez chaud ou réchauffez au micro-ondes.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 12 Octobre 2011 à 10:52
    juliecuisine
    Ca tombe bien il m'en reste une encore de butternut!!! Merci
    2
    Mercredi 12 Octobre 2011 à 19:31
    shholmes

    sympa les recettes de ton blog

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