Ingrédients

500 gr. de chou-fleur coupé en bouquets

4 grosses de pommes de terre en cubes

1 oignon espagnol haché

4 gousses d'ail hachées

150 ml. de crème 15% à cuisson

150 g. de fromage Gruyère râpé

Sel et poivre

2 c. à soupe de ciboulette hachée

Bouillon de poulet

Déposer tous les légumes dans une casserole et recouvrir de bouillon

Saler et cuire 30 minutes

Égoutter tous les légumes, écraser et réserver

Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition

Ajouter le fromage et verser sur la purée

Poivrer, bien mélanger, saupoudrer de ciboulette et servir