Ingrédients :
 Pour 1 portion :
100g de pomme de terre
50g de betterave rouge
10g de filet de flétant
 

Préparation :
Cuire les pommes de terre épluchées et coupées dans de l'eau pendant 20 minutes
Cuire le filet de flétant à la poêle avec un peu de matière grasse 2 minutes
de chaque côté
Mixer les pommes de terre avec une betterave cuite et le filet de flétant