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Purée de potiron
Pour 4 personnes
1.2 kg de potiron
3 pommes de terre
100 g de comté râpé
2 dl de crème fraiche
noix de muscade
sel, poivre
persil haché
Faites cuire à la vapeur la chair du potiron et les pommes de terre, puis moulinez le tout.
Ajoutez la crème fraîche, le comté, le sel et le poivre, râpez un peu de noix de muscade.
Remettez sur le feu, remuez et servez parsemé de persil.
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