Ingrédients :

1 pâte feuilletée
5 endives
20 g de beurre
1 cs de sucre roux
200 g de maroilles
20 cl de crème fraîche
2 œufs
Sel et poivre

Préparation :
Coupez le pied. Enlevez le milieu dur et souvent amer.
Émincez les endives.
Faîtes les revenir dans le beurre avec le sucre roux, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus de cuisson au fond de la casserole. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez dans votre moule à tarte avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
Coupez le maroilles en tranches et disposez-les sur la pâte feuilletée
Battez les œufs et la crème fraîche, ajoutez les endives braisées, mélangez bien.
Versez la préparation sur le maroilles et enfournez pour 30 minutes.

Servez bien chaud !