Ingrédients pour 6 personnes

- 1 kg de Maroilles bien odorant, fait à point.

- 6 tranches de jambon blanc.

- 3 tranches de lard fumé.

- 250 g de champignons.

- 1 kg de pommes de terre.

- Oignons blancs.

- Cornichons.

 Préparation

- Enlever la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.

- Couper les tranches de jambons en 4.

- couper les tranches de lard fumé en petits dés.

- Laver les champignons, les couper en lamelles et les arroser d'un peu de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.

- Laver les pommes de terre, les cuire dans la pelure à l'eau ou au four.

Cuisson

- Mettre une lamelle de Maroilles dans une coupelle du four à raclette.

- La faire fondre seule ou avec les ingrédients de votre choix (jambon, lard fumé, champignons etc ...).

- Verser le tout sur une 1/2 pomme de terre bien chaude.