• Ingrédients :

    175gr de carottes,
    175 gr de céleri rave,
    15gr de beurre,
    melange plantes aromatiques,
    30 gr de beurre,
    30gr de farine,
    35gr de parmesan.

     

     

    Préparation :

    Éplucher les carottes et le céleri rave.
    Couper les en petit cubes
    Dans une poêle, mettez à fondre le beurre, ajouter les cubes de légumes et les herbes aromatiques.
    Faites dorer légèrement et y ajouter 20 cl d’eau, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux.
    Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble : Dans un saladier, mélanger avec les doigts le beurre, la farine, les herbes et le parmesan pour obtenir un mélange granuleux.
    Répartissez les légumes dans un plat à gratin, émiettez la pâte à crumble dessus. Faire cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
    Servir chaud.
    Dégustez !

    Crumble de carottes et de céleri raves

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    portions: 6

    Préparation :   20 min

    cuisson:  40 min

     

    Ingrédients

    1 pâte brisée 

    1 grosse carotte

    1/4 d'un petit potiron

    1 oignon

    sel, poivre,

    1/2 chorizo

    3 œufs

    20 cl de crème liquide

    1 cas moutarde 

    emmental râpé

     

    Préparation :

    Râper les carottes et le potiron, réserver.

    Faire suer l'oignon émincé avec un filet d'huile, ajouter les carottes et potiron, assaisonner. Laisser cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement puis éteindre le feu et laisser tiédir.

    Foncer la pâte.

    Répartir le mélange œufs, crème liquide, moutarde et les rondelles de chorizo sur toute la surface, finir avec l'emmental rapé

    tarte aux carottes potiron râpées et chorizo

     

    Cuire au four jusqu'à dorure complète.

     

    tarte aux carottes potiron râpées et chorizo

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  • encore un dessert avec les enfants

     

    Préparation :  10 min

    Temps de cuisson:  25 mins temps 

     

    Ingredients

    200 g de chocolat noir

    3 œufs

    150 g de fromage philadelphia

    30 g de farine

    20 g de poudre d'amande

    40 g de sucre

    ⅓ de sachet de levure chimique

    1 cac de vanille

     

    Préparation :

    Préchauffer le four à 180°C

    Fondre le chocolat au bain-marie

    Fouetter le philadelphia avec le sucre, ajouter la vanille et les oeufs et bien mélanger.

    Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure tamisées.

    Mélanger et ajouter le chocolat fondu.

    Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre (22 cm pour moi)

    Enfourner pour 20 à 25 minutes ou vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau si elle en ressort sèche c'est cuit.

     Moelleux chocolat au fromage philadelphia

     

    bon appétit 

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