préparation : 15 min

cuisson : 30 min

 

ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 salade pain de sucre

1 peu de beurre

20 cl de crème fraiche liquide

2 cas de moutarde 

sel poivre

gruyère

 

préparation :

- Préchauffer le four à 190°C

- Enlever les feuilles extérieures du pain de sucre pour éviter que le plat soit amer

- Le couper en lanières

- Les rincer rapidement

- Faire cuire dans une  sauteuse beurrée à feu doux  en salant jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée

- Mélanger la moutarde, la crème  avec la salade cuite

- Couper le jambon en lanières

- pré cuire la pate feulletée

- retirer la pate du four, mettre les bouts de jambon dans le fond

- Recouvrir la salade assaisonée

- Bien tasser la préparation avec une fourchette pour que la crème recouvre le tout

- parsemer de gruyère râpé

- Mettre à four chaud pendant 20 min

 

 

bon appétit

Temps de préparation : 30 min

 

Temps de cuisson : 35 min

 

200 g de maroilles

40 g de beurre

2 endives

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

300 g de pâte brisée

3 oeufs

200 g de crème fleurette

 

Dans une sauteuse, faire revenir à feu vif les 2 endives émincées dans le beurre, saupoudrer de sucre et de sel

 

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée

 

Ajouter les endives. Recouvrir avec le maroilles écroûté et coupé en dés, puis verser trois oeufs battus avec 200 g de crème fleurette. Saler et poivrer généreusement.

 

Enfourner 35 min, thermostat 7 (210°)

 

Servir tiède avec une salade verte.

 

 

 

en ce moment c'est la saion de la mâche. une petite recette toute simple

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de mâche

3 pommes de terre 

75 cl de bouillon de volaille 

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 échalotes

1 oignon

Sel, poivre

Préparation

Épluchez l’oignon et coupez-le en dés.

Émincez les échalotes.

Dans un wok, faites-les revenir avec l’huile d’olive.

Lavez et essuyez doucement la mâche. Ajoutez-la dans le wok et laissez fondre.

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Incorporez-les ensuite dans le wok avec

le bouillon de volaille. Salez, poivrez, puis laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

La cuisson terminée, mixez le tout et servez le velouté de mâche bien chaud.