-  1 reste de poulet que vous dépiotterez avec soin pour enlever tous les petits bouts de blanc et éventuellement un peu de peau bien grillée

- 1 yaourt nature (ou du fromage blanc )

- 1 cuillère à café de moutarde

- quelques herbes fraiches hâchées (au choix, basilic, estragon, aneth, coriandre, menthe, ciboulette )

- 1 cuillère à café de curry

- sel , poivre

hâcher fin le poulet.

ajouter les autres ingrédients et homogénéiser pour avoir une texture bien lisse....