Pour 1 personne :

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 1 belle endive
• 1 tranche de saumon fumé
• 2 cuillères à café de crème fraîche allégée à 15 %
• 1 cuillère à soupe de vin blanc

Préparation :

Laver rapidement l'endive, l'éponger sur du papier absorbant.

Creuser la base en forme de cône pour ôter la partie amère.

Cuire l'endive à la vapeur. Une fois tiède, l'enrouler dans la tranche de saumon et la mettre dans un plat à four.

Napper avec la crème fraîche, arroser avec le vin blanc.

Passer au grill 5 min et servir aussitôt.