• Salade basquaise

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes
    400 g de
    haricots verts
    1 Trévise
    4 oignons blancs
    4 tomates
    2 poivrons rouges
    2 poivrons verts
    1/2 paquet de ciboulette
    2 pincées de Piment d'Espelette
    8 fines tranches de jambon de Bayonne
    3 cuil à soupe d'huile d'olive
    2 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
    Sel, poivre du moulin

    Effilez, lavez les haricots verts et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée en les gardant assez croquants. Égouttez-les et rafraîchissez-les tout de suite sous le robinet.

    Nettoyez la Trévise, éliminez les plus grosses côtes des feuilles.
    Pelez et émincez les oignons.
    Mondez, épépinez les tomates et coupez la chair en petits dés.
    Épluchez tous les poivrons, éliminez les graines, coupez la chair en petits dés.
    Rincez, séchez la ciboulette et coupez grossièrement les tiges.
    Dans un grand plat, disposez harmonieusement tous les légumes.
    Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur tout le plat.
    Roulez les tranches de jambon de Bayonne et ajoutez-les par-dessus.
    Servez frais.

    « Aubergines gratinéesSorbet melon/pastèque, framboises givrées »
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  • Commentaires

    1
    flo
    Vendredi 17 Septembre 2010 à 20:42
    flo
    heumm miam j'aime beaucoup les salades et la tienne me donne l'eau à la bouche. j'espère que tu passera me voir sur mon blog! bonne soirée
    2
    Vendredi 17 Septembre 2010 à 21:37
    shholmes

    oui il est pas mal

     

    si tu veux je mets ton blog dans mes liens

    3
    flo
    Vendredi 17 Septembre 2010 à 22:44
    flo
    oui si tu veux je ne vais pas te forcer^^! mais dis moi plutot comment tu trouves mes recettes sur mon blog.
    4
    Samedi 18 Septembre 2010 à 07:44
    shholmes

    çà nvient pas de ton blog mais d'un site de santé

     

    je te mets le lien

     

    http://recette.e-sante.be/salade-basquaise/recettes-salades-92-498-8627.htm

     

     

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