• Salade composée aux noix

    Ingrédients :
    (pour 4 personnes)
    -    Une salade (laitue ou feuille de chêne) ou de jeunes pousses de salade
    -    1 botte de radis
    -    1 pomme verte
    -    Quelques feuilles de jeunes pousses d’épinards  (facultatif)
    -    200 g de gouda coupé en cubes
    -    100 g de cerneaux de noix
    -    Huile de noix
    -    Vinaigre de cidre
    -    Sel, poivre


     Laver et essorer la salade et les épinards, préparer les radis (dont vous pouvez garder les fanes pour faire une soupe) en en supprimant les deux extrémités. 

    Dans un grand saladier, mettre la verdure, les radis coupés en rondelles, la pomme épluchée et coupée en petits cubes, le gouda, les cerneaux de noix. Assaisonnez selon vôtre goût et dégustez !

    « flan courgettes/carottesconfiture de framboise maison »
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