Préparation : 10 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 petit melon
- 2 belles tomates 
- 100 à 150 g de mimolette
- quelques belles feuilles de salade
- 2 à 3 cuillères à soupe de noix de coco
- sel
- huile d'olive

Préparation :

Disposer les feuilles de salade sur le fond d’un plat.

Répartisser de manière égale : le melon débité en cubes, les tomates en quartiers, et la mimolette en dés.

Saler légèrement. Saupoudrer de noix de coco. Et arroser d’huile d’olive.