Passez les poivrons sous le gril du four jusqu'à ce que la peau noircisse. Sortez-les et enveloppez-les dans un sac en plastique. Laissez-les refroidir, puis retirez-les du sac et pelez-les. Ouvrez-les, épépinez-les et coupez-les en lanières.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Egouttez-les.
Dans un saladier, mélangez les pâtes et les lanières de poivrons. Assaisonnez d'huile et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Servez tiède.