• sauce au maroilles

    sauce au maroilles

     

     prenez la même quantité de maroilles et de crème fraîche épaisse.

    Il est préférable d’enlever la croûte du fromage, ou tout au moins de la gratter.

    Couper le maroilles en petits dés ou, plus simplement, écraser le avec une fourchette.

    Mélanger avec la même quantité de crème fraîche, poivrer légèrement et chauffer cette préparation à feu très doux pendant quelques minutes en remuant avec une spatule (le maroilles étant déjà salé, n’ajoutez surtout pas de sel).

    Dès que le maroilles commence à fondre dans la crème, la sauce est prête.

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