• Soupe à l'ananas et carottes

    Par cuisinetonjardin dans archives le 28 Février 2009 à 08:50

    Pour 6 Personne(s)





    Temps de préparation :
    		15
    Temps de cuisson :
    		20 min


    Ingrédients :

    • 2 à 3 tranches épaisses d'ananas frais
    • 1 gros oignon
    • 2 à 3 carottes
    • 2 cubes de bouillon
    • 1 court-bouillon
    • 1 c. à soupe d'huile
    • 1 l d'eau

    Préparation :

    Faites blondir l'oignon haché gros dans l'huile chaude.

    Coupez les carottes pelées et les tranches d'ananas nettoyées en morceaux et ajoutez-les à l'oignon. Faites revenir quelques min.

    Ajoutez l'eau, les cubes, le court bouillon, sel, poivre et, éventuellement, un peu d'herbes de Provence.

    Faites cuire 15 à 20 min à l'autocuiseur, puis passez au mixeur et servez.

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