• Soupe aux choux de Bruxelles

    Par cuisinetonjardin dans archives le 29 Mars 2010 à 16:27

    Ingrédients : Pour 4 personnes


              - 

    500 g de choux de Bruxelles,

              - 

    2 tomates,

              - 

    2 gousses d'ail,

              - 

    1 oignon,

              - 

    1 cube de bouillon de légumes.

    Préparation :
    Ebouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les.
    Mixez-les avec l'ail et l'oignon.
    Dans une casserole, mettez les choux de Bruxelles, le bouillon cube et la purée d'ail, d'oignon et de tomates. Ajouter de l'eau à hauteur des légumes. Cuire 30 minutes.
    Mixez et servez.

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