• Soupe aux courgettes et aux tomates

    1 grosse courgette en dés

    3 tomates en dés

    1 oignon haché

    1 gousse d’ail hachée

    thym

    sel - poivre

    bouillon de légumes

    huile d’arachide

     

     

     

    Faire rissoler l’oignon dans l’huile.

    Ajouter la courgette et les tomates en dés.

    Verser le bouillon de légumes et l’ail écrasé. Assaisonner abondamment.

    Porter à ébullition dans l’autocuiseur puis laisser cuire à feu doux 1/2 heure.

    « Blettes à la tomatemenu 3 janvier 2011 »
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