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Soupe aux deux choux
Pour 8 Personne(s)
Temps de préparation :
15 min Temps de cuisson :
1 heure
Ingrédients :
- 2 coeurs de choux frisés
- 500 g de choux de Bruxelles
- 500 g de lard fumé
- 4 saucisses fumées
- 2,5 l de bouillon de poule
- sel, poivre
Préparation :Coupez en quatre les coeurs de choux et mettez-les dans dans un faitout.
Ajoutez le lard entier, les saucisses et le bouillon de poule dégraissé. Salez et poivrez.
Mettez à feu doux pendant 50 min. Au bout de ce temps de cuisson , ajoutez les choux de Bruxelles et laissez cuire encore 10 min.
Servez le bouillon en soupière.
Les saucisses et le lard coupés en morceaux ainsi que les choux seront servis à part.
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