• Soupe Bonne Mine

    INGREDIENTS PREPARATION
    Pour 2 personne(s)

    - 400g de courge musquée
    - 400g de pommes de terre
    - 400g de carottes
    - 1L d'eau
    - 2 cubes de bouillon de légumes
    - 20cl de crème liquide
    - sel poivre
    - Eplucher et couper les légumes en petits morceaux
    - Les mettre dans un faitout et couvrir avec l'eau. Ajouter les cubes de bouillon. Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    - Récupérer les légumes à l'aide d'un écumoire et les réduire en purée
    - Avec un mixer plongeant, mixer la purée avec la crème liquide jusqu'à obtenir le velouté désiré
    - Servir bien chaud
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