- 6 grosses carottes Bio

- 2 cubes de bouillon de légumes Bio  

- 1 litre d’eau de source 

- De la crème fraîche

- Du persil frais ou congelé, 2 cuillères à soupe

- 1 gousse d'ail

Dans une casserole à fond épais mettre l’eau et les 2 cubes de bouillon, épluchez les carottes, coupez-les grossièrement et ajoutez-les dans la casserole, laissez cuire à feu moyen entre 10 et 15 mn, piquez un bout de carotte pour vérifier la cuisson, il doit être tendre mais encore un peu ferme, la texture idéale pour être mixée et surtout pour ne pas trop cuire le légume.

Retirez du feu et attendre 5 minutes avant d’incorporer la crème, le persil, la gousse d'ail et de mixer le tout.

 Bon Appétit !