• Soupe de tomates cerises et tomates poires jaunes

    Pour 4 personnes :

    Préparation : 15 mn

    Cuisson : 15 mn

     

    500 g de mélange de tomates cerises et poires jaunes

    3 pommes de terre moyennes

    Sel

     

     

     

    Trier et laver les tomates. Couper en 2 celles qui sont un peu grosses. Eplucher et couper en morceaux pas trop gros les pommes de terre (pour une cuisson plus rapide et homogène). 

     

    Mettre le tout dans une cocotte-minute. Couvrir d'eau et saler. Laisser cuire 15 minutes dès que la soupape tourne. 

     

    Mixer le tout et réajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaude. 

    « Soupe de radis rosesoeuf à la coque »
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