- Epluchez et coupez les oignons et faites-les revenir à feu doux dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les bouillons de volaille, et mouillez avec un litre d’eau.

- Couvrez, laissez cuire 25 minutes.

- Rectifiez l’assaisonnement, sel et poivre selon votre goût.

- Versez dans un plat allant au four, posez dessus les tranches de pain préalablement grillées, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner.