• soupe topinambour, côtes de bettes

    en manque d'inspiration, j'ai regardé dans le congélateur et je suis tombé sur un sac de côte de bettes et quelques topinambours... pourquoi pas faire une soupe

     

    pour 4 personnes 

     

    temps total une trentaine de minutes

     

    ingrédients :

    1 litre d'eau

    2 cubes de bouillon de légumes

    5 topinambours moyen

    1 pied de blette (côtes coupés en tronçon)

     

    préparation :

     

    faire chauffer l'eau avec cubes de bouillon de légumes

    ensuite rajouter les légumes

    une fois qu'ils sont bien tendre

    mixer le tout

     

    rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse

     

     

    c'est excellent çà change des soupes aux courgettes

     

    « Croustillant de saumon frais au chou verttarte aux poireaux et lardons »
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  • Commentaires

    1
    marina.S
    Samedi 8 Avril 2017 à 03:54

    Très bonne  soupe !

    2
    Dimanche 9 Avril 2017 à 21:35

    merci

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