Pour 4 personnes :

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 Pamplemousses roses
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de crème liquide
• 1 à 2 cuillères à café d’édulcorant en poudre

Préparation :

Pelez les 2 pamplemousses à vif (= avec un couteau bien aiguisé, enlevez la peau et la membrane blanche qui est dessous)

Tenez le fruit dans une main, sans le presser. Détachez les suprêmes en faisant glisser le couteau entre chaque quartier.

Disposez ces suprêmes dans deux petits plats individuels.

Préchauffez votre four en position grill.

Mélangez 1 jaune d’œuf avec 1 cuillérée à soupe de crème liquide. Fouettez et Ajoutez 1 à 2 cuillérées à café d’édulcorant, selon votre goût. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.

Versez ce mélange dans chaque plat sur les suprêmes de pamplemousse. Enfournez sous le grill pour 8 à 10 minutes. Retirez les plats dès que le gratin est doré.

Servez chaud ou tiède.