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Tagliatelles de courgettes a la bolognaise
2 courgettes
1 oignon
2 steak hachée 5%MG
20 cl de coulis de tomate
sel et poivre
1 pincée d'herbe de provenceFaire revenir les oignons avec un fond d’eau, puis ajouter la viande et mettre du coulis de tomate, sel et poivre et laisser mijoter.
Pendant ce temps faire les tagliatelles avec les courgettes a l’aide d’un econome et faire des longues tagliatelles en s’arretant au niveau des graines du mieux (que l’on ne met pas).
Faire chauffer une casserole avec de l’eau et du sel (comme pour les pates )quand l’eau bout mettre les tagliatelles et laisser cuire environ 1 a 2 minutes.
Puis egoutter et mettre dans de l’eau froide pour arreter la cuisson des tagliatelles puis egoutter a nouveaux.
Dans une assiette mettre les tagliatelles et par-dessus la sauce bolognaise.
Deguster chaud.
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