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Tarte à la carotte
ingrédients :
Une pâte brisée,
5 carottes,
1 pot de 250g de ricotta,
100 g de lardons fumés,
1 c. à c. de ras el hanout ,
sel et poivre,
4 œufs.
préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser la pâte brisée.
Laisser poser au frais 30 min.
L’étaler dans un plat à tarte et piquer à la fourchette.
Râper les carottes.
Dans une grande poêle, faire rissoler à sec les lardons, et ajouter les carottes.
Faire cuire à l’étouffée pendant 10 mn à feu moyen.
Dans un saladier, assouplir la ricotta au fouet, ajouter le ras el hanout, sel et poivre et les 3 oeufs.
Bien mélanger et ajouter les carottes et lardons.
Déposez le mélange sur la pâte puis enfourner et cuire 45 mn à 180°C-200°C.
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