• tarte à la saucisse de Morteau

     

    pour ce midi je recherchais une recette simple avec ce que l'on avait dans le frigo, allez soyons fou une petite tarte. pour équilibrer çà j'ai fait une salade de tomates, il faut en profiter c'est les dernières de la saison et une autres de champignons
     

     


    Temps de préparation : 20 minutes 
    Temps de cuisson : 20 à 25 minutes et 35 minutes pour la saucisse de Morteau.

    Pour 6 personnes

    Ingrédients  
    1 Saucisse de morteau
    3 Oeufs
    50 cl crème fraiches liquide
    80g de gruyere rapé
    Sel et poivre
    1 Pâte brisée

    Préparation :


    Préchauffez le four à T 180°C.
    Abaissez la pâte, posez-la dans une tourtière.
    Piquez le fond avec une fourchette.
    Faîtes cuire le fond à blanc environ 20 minutes à T180°C
    Pour cuire la saucisse, ne la piquez pas couvrez-la d’eau froide dans une casserole et laissez la cuire 35 minutes dans une eau frémissante.
    Retirez la saucisse, et la couper en rondelles.
    Mélangez avec un fouet les jaunes d'oeufs avec la crème.
    Salez et poivrez
    Répartissez les rondelles de saucisse sur le fond de tarte, versez l’appareil puis enfournez T180°C.
    Après 10 minutes de cuisson, ajoutez le gruyère rapée sur la tarte, ensuite laissez cuire la tarte environ 15 minutes.

    tarte à la saucisse de Morteau

     

     

    « Pâtes à la crème de chou-fleur.
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