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Tarte à la tomate et thon sur lit de moutarde
Pour 4 personnes :
pâte brisée (125 g de beurre, 250 g de farine, 1 œuf, un peu d’eau, une pincée de sel),
4-5 tomates,
2 c à s moutarde,
2 c à s de crème fraîche,
1 boite de thon au naturel,
fromage râpé
Préchauffez le four, thermostat 7 (210° C).
Tapissez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Badigeonnez généreusement la pâte avec de la moutarde et crème mélangées et recouvrez-la avec des rondelles de tomates, assez épaisses, se chevauchant.
Emietter et parsemer le thon.
Recouvrir de fromage râpé.
Laissez cuire 25 min.
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