Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de pâte brisée

1,2 kg de potimarron

le zeste de 2 oranges

20 cl de crème liquide

3 œufs

120 g de sucre roux

1 c. à café de quatre-épices

1 noix de beurre

Préparation

Cuire à la vapeur, 10 minutes environ, la chair du potimarron coupée en morceau.

Prélever le zeste des 2 oranges et le mettre dans une casserole avec la crème. Porter à ébullition, oter du feu, et laisser infuser.

Préchauffer le four à 180° C.

Mixer le potimarron avec la crème, les œufs, le sucre brun et le quatre-épices.

Etaler la pâte dans un plat beurré et verser la préparation.

Cuire 45 minutes