Ingrédients 

 
- 1 litre de lait 
- 135 grammes de riz 
- 185 grammes de sucre 
- Cannelle ou vanille

Préparation

 
Porter à ébullition.

Mettre le riz dans le lait bouillant en mélangeant souvent, pendant 1h.

Y ajouter le sucre, cuire encore pendant 30 minutes.

Verser dans un plat.

Le lendemain, ajouter 1 œuf, mélanger puis verser dans la platine 

cuire à four chaud pendant 25 minutes.