Ingrédients :

1 botte de blettes

1 fromage de chèvre

2 oeufs

200 ml de crème de soja

2 cs de farine

sel

poivre

1 pâte brisée

Faire cuire les blettes (côtes dans l'eau, feuilles vertes à la vapeur). 

Découper le chèvre en tronçons.

Déposer sur la pâte à tarte les blettes bien égouté et le fromage. 

Verser dessus la préparation faite avec les oeufs battus, les 2 cs de farine et les 200ml de crème.

Faire cuire 30 mn à 190°c.