• tarte moelleuse au potiron

    Ingrédients (4 personnes):

     

     

    1 pate feuilletée

    200 g de dés de jambon cuit 

    400 g de potiron 

    1 gros oignon doux

    4 oeufs

    25 cl de crème fraiche

    15 cl de lait 

    60 g de provolone ou pécorino râpé

    sel, poivre

     

    Préparation:

     

     

    préchauffez votre four à 180°

     

     

    coupez en cube le potiron et le cuire à la vapeur , épluchez , émincez l'oignon, réservez,

     

     

    étalez la pâte feuilletée dans le moule et la piquer au fond ;

     

     

    dans un saladier battez les oeufs , ajoutez la crème fraiche , le lait , assaisonnez

     

     

    mêlez la moitié du fromage râpé et joignez le jambon , l'oignon , le potiron

     

     

    versez l'appareil sur la pâte feuilletée et parsemez du reste de frmage râpé

     

     

    enfournez entre 20-30 minutes en fonction du four

     

    accompagner d'une bonne salade

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