Ingrédients pour 6 personnes :

4 pommes

100 g de sucre pour le caramel

3 oeufs

100 g de sucre

100g de beurre

100 g de farine

100 g de spéculoos en poudre

Faire le caramel avec une cuiller à soupe d'eau, puis verser dans le petit moule.

Faire fondre le beurre au micro-ondes puis réserver.

Faire revenir légèrement les lamelles de pommes dans la poêle qui a servi au caramel,puis les disposer sur le caramel.

Mélanger les oeufs, le sucre, puis le beurre fondu refroidi.

Ajouter la farine et la poudre de spéculoos.

Recouvrir les pommes. Cuire 10/12 minutes à 180°.