Ingrédients :
Pour 4 personnes

1 concombre
2 yaourts grecs
1 gousse d’ail
1/2 botte de menthe
1/2 citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre blanc

Préparation
- Peler le concombre et le couper en tagliatelles avec l’éplucheur et le laisser dégorger 30 minutes.
- Presser l´ail.
- Laver, effeuiller et ciseler la menthe assez finement.

- Dans un bol mélanger concombre essoré, yaourts, ail, huile d’olive, menthe, jus de citron. Assaisonner à votre convenance.