Préparation : 25 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

• 2 rutabagas
• 2 panais
• 1 pomme de terre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix
• 1 oignon
• Persil
• Sel, poivre

Préparation

• Lavez, pelez et émincez vos légumes.
• Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
• Déposez-y les légumes et recouvrez d’eau bouillante. Salez et poivrez à votre convenance.
• Laissez cuire une vingtaine de minutes.
• Mixez le tout.
• Servez dans des assiettes individuelles et garnissez d’un filet d’huile de noix et de persil ciselé.