Ecraser 1 kg de fraises bien mûres,
ajouter 2,5 l de vin blanc et 200 g
de sucre.

Remuer et laisser reposer 1
jour.

Filtrer et embouteiller.

Pour une meilleure conservation, on peut cuire le vin avant de l'embouteiller, mais l'arôme sera
moins fin.