Coupez la base des tiges d'asperges avant de les éplucher au couteau économe. Lavez-les.

Pendant ce temps, faites chauffer l'eau dans un cuit-vapeur.

Quand l'eau bouille, disposez les asperges dans le panier de cuisson.

Couvrez-les et laissez-les cuire 20 min.

Dans un bol, faites dissoudre le sel dans le vinaigre.

Emulsionnez à l'huile d'olive, ajoutez les herbes fraîches.

Servez avec les asperges tièdes.