Par simplicité, j'ai délaissé le blog au profit de la page Facebook.

on envoie une photo un petit commentaire et hop.

l'année 2020 est une année particulière vu la situation inédite suite au Coronavirus.

cela a permis  de ralentir, de se remettre en question, de revenir à l'essentiel.

en ce début d'année, on a fait pas mal de cuisine, surtout de la pâtisserie, avec les enfants mais peu d'activités physiques vu le périmètre restreint pour bouger et le télétravail. bien que le confinement soit terminé, on est resté dans notre bulle. Mais les les kilos se sont invités.

on va essayer de limiter la casse et se rattraper sur la reprise de menus journaliers équilibrés.

 çà ne sera peut être pas forcement publié tous les jours mais on va essayer de s'y tenir.

Ingrédients 

Nb de personnes : 8 

2 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 courgette de taille moyenne coupé en cubes

1 gousse d’ail émincée

8 belles tomates épépinées

1 petit oignon rouge coupé en morceaux

1 cuillère à soupe de piment rouge frais coupé en morceaux

1 (500g) boite de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d’estragon séché

1 cuillère à dessert d’aneth séché

1 cuillère à thé de sel

1/4 cuillère à thé de poivre du moulin

Méthode de préparation

Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 55minutes  ›  Prêt en :1heure10minutes 

Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen.

Ajouter la courgette et l’ail dans la poêle jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Oter du feu et mettre de côté.

Dans un mixeur ou un robot ménager, faire une purée avec les tomates, l’oignon et le piment en gardant quelques petits morceaux.

Dans une grande cocotte, mélanger la purée de tomate et le bouillon de légumes. Saler et poivrer et ajouter l’estragon et l’aneth. Amener à ébullition puis réduire sur feu doux, ajouter alors la courgette et l’ail.

Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.

Soupe  carottes, choux fleurs, lentilles corail et curry

Emincé de poulet au lait de coco et citron

Enchiladas au bœuf 

Soupe de courgettes, tomates, pomme de terre

Tarte chou-fleur, lardons et moutarde

Sauté de porc au maroilles, purée de pomme de terre