Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Cuisson : 150°C

Ingrédients

60 g d’huile de coco

20 g d’huile d’olive

1 oeuf

210 g de farine de petit épeautre

60 g de sucre de coco

40 g de pépites de chocolat

1 cc de levure chimique

Préparation :

Faire fondre l’huile de coco et la verser dans un récipient.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Former plusieurs boules à l’aide des mains puis les écraser avec la paume de la main.

Les disposer en quinconce sur un tapis de cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes.

Transférer les cookies sur une grille dés la fin de la cuisson.

bon appétit