Ingrédients :

1 melon d'eau bien mûr
4 càs de jus de citron vert
1/2 càc de cannelle en poudre

Préparation :

Couper la chair du melon en dés (ou mieux, confectionner des billes à l'aide d'une cuillère parisienne), arroser avec le jus de citron et saupoudrer de cannelle. Bien mélanger et laisser macérer au frais au moins une heure.