Cuisson et préparation : 20 min

4 personnes

4 petits pains blancs

4 oeufs

10 cl de crème fraîche

20 g de beurre

sel, poivre

- couper la partie supérieure des petits pains aux 2/3 de la hauteur

- évider les petits pains en laissant 1 cm d'épaisseur de mie à l'intérieur

- beurrer l'intérieur des pains et les passer sous le gril du four durant 5 min

- garnir chaque fond de pain de crème fraîche, saler, poivrer

- casser un oeuf dans chaque petit pain et enfourner durant 5 min à 200°C.

- servir chaud.